Yıldönümü Pastası
Pazartesi günkü evlilik yıldönümümüz için pastayı pazar gününden hazırladım. Pandispanya olarak busefer farklı birşey yapmaya kararlıydım ama Gelincikler Burcu ile Pastacı Burcu'nun çikolatalı pandispanyaları arasında kararsız kaldım. Gelincikler Burcu'nun pandispanyasında portakal suyu vardı eğer bunu yapsaydım ya evdeki mandalinaların suyunu kullanacaktım ya da vişne suyu kullanacaktım ben de ozaman sonuçtan emin olmadım ve vazgeçtim. Ama başka zaman denemek istiyorum.
Pastacı Burcu'nın pandispanyası da güzel oldu, browniyi andırıyor. Tarifine yukardaki linklerden ulaşabilirsiniz. Burcu'nun tarifinden farklı olarak (eşimin çikolata ile arası çok iyi olmadığından) tarifteki çikolataları eklemedim sadece kakao ekledim. Pandispanyayı pişirdikten sonra ızgara teline alıp (altı terlememesi için) soğumasını bekledim.
Zamanım olmadığı için bir gece beklemeden pastayı yapmaya başladım. 3 kat kesmek daha güzel olacaktı ama cesaret edemeyip 2 katlı yaptım. Ara kreması olarak muzlu puding pişirip ılıdıktan sonra toz kremşantı katarak birlikte çırptım (puding ve kremşantiyi yarımşar paket kullandım. Aslında pudingi ayrı yapıp kremşantiyi de ayrı sütle çırptıktan sonra birbirine karıştırsam belki daha güzel ve daha fazla olurdu). Pandispanyayı neskafeli sütle ıslattım ve arasına muz dizdim. Yüzüne de sade kremşanti hazırladım ve birazını ayırıp üzerini ve yanlarını bununla sıvadım (yüzü için kullandığım kremşanti de yarım paket gibiydi -60gr dı- ve maalesef o da az geldi yeniden kremşanti hazırlamaya erindim ve üst kreması biraz ince oldu). Ve en son hazırladığım fındık krokanları merdane ile çok ufalamadan biraz küçültüp döktüm. Yan kısımlara da incecik dövülmüş fıstık içlerini yapıştırdım.
Birdahaki pastamda bol kremalı bir pasta yapmayı planlıyorum. Bir de ben fındığı pastada pek sevmedim, onun yerine fıstık tercih edeceğim. Muz yaş pastalara çok yakışan bir meyve ama vişnelisi de güzel oluyor belki bir dahakine vişne kullanırım.
0 yorum yazılmıştır