Şeker hamuru ile gül yapımı
Şeker hamuru pastalarla olan ilgimi biliyorsunuz. Daha önce Rabia ile birkaç çalışmamız oldu. Bu konuda daha da ilerlemek istiyoruz. Arada modelleme çalışmalarımız oluyor ama ekipman eksiğimizle birlikte daha fazla çalışıp daha fazla yol almamız gerektiğini de biliyoruz.
Şu sıralar ben çiçek yapımına taktım. Ve tabii en çokta gül yapımı. Yardımcılarım bıçak ve kürdan olduğu için henüz tam istediğim güzellikte büyük güller yapamıyorum ama küçük güller yapmak için basit bir yöntem ilginizi çeker diye adım adım fotoğrafladım. Büyük güller yapmak için yardımcı bazı fotoğraflar buldum, en kısa zamanda onları da deneyip sizinle paylaşmak istiyorum.
İlk başta bir miktar şeker hamurunu alıp elimizde inceltmeye başlıyoruz
Hamur aşağıdaki gibi uzun ince bir şerit haline gelecek.
Bir kenarından başlayarak iki parmağımızın arasında kıvırmya başlıyoruz
Kıvırdığımız sırada gülün yapraklarına kıvrımlar vererek şekillendiriyoruz.
En son altta kalan fazla hamuru bıcakla kesip ucuna bir kürdan saplıyoruz
Ben peçetelerin arasında şeklini korumasını sağlayarak kurumalarını bekledim.
Bir de konu ile alakasız olacak ama bazı arkadaşlara verdiğim sözü ancak yerine getirebiliyorum. Bizim burada kadayıf pişirmek için kullanılan, babamın kadayıfın haricinde, börek, karnıyarık gibi şeyleri de pişirdiği aparat bu. Küçük tüpün üst kısmı çıkarılıp bu aparat takılıyor:
Herkese güzel bir hafta diliyorum.
Konu: MERHABA
yaptığınız bu çiçeklerin yapımını bir tv programındada görmüştüm.o zamandan beri oğlumun oyun hamurlarınla yapıp elimi alıştırmaya çalışıyorum:))nedense bir türlü cesaret edemiyorum şeker hamuruna.lor yapımına gelince 1 kilo sütten 100 gr kadar anca oluyor.ben sirkeden hoşlanmadığım için limon kullandım ama tadı belli olmuyordu.sirke nasıl olur bilmiyorum.sevgiler.naşide
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba,
güzel tariflerinizi paylaştığınız için teşekkürler..
ben de beklerim:
selin
http://selince.selinozgur.com
Bağlantı »
Konu: canim
yrumuma isim yazmmamisim benim nihan :)
Bağlantı »
Konu: ..
ellerine saglik canim harika olmus
Bağlantı »
Konu: eh sonundaaa
görünce kocaman gülümsedim naileciğim. sonunda merakımı giderdim diye. bundan ben de alıcam :))
ve iddialı bir künefe ustası olacağım ondan sonra da.
tabii bu benim milyonlarca iddialı aşçı hayalimden yalnızca bi tanesi :P
seviyorum kendimi becerikli becerikli bişeyler yaparken hayal etmeyi... bu da benim hobim işte :)))
Bağlantı »
Konu: SELAM
merhaba güller harka olmuş kırmız can yakıyor ellerine sağlık sevgiyle kal
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
neslinur, bende yorumun için teşekkür ederim
şencan keşke dediğin gibi olsaydı :( Ama senin güller de güzel, daha güzellerini de yaparsın ilerde inş.
Lale çok teşekkür ederim
Aslı,yermisin yemezmisin çok teşekkür ederim
sibelciğim, sen bahsedince benimde hemen aklımda güzel bir pasta canlandı. Pudra şekerim gelsin öyle bir pasta yapayım bari
Lavantin'ciğim sen annenden bahsedince benim de aklıma babaannem geldi. Rahmetli gelincik çiçeğinden çarşaflı gelin yapardı. Şimdi o şekli öğrenmediğime pişmanım. Babam bunda ince şekilde yapıyor böreği güzel oluyor cidden. Gerçi ben daha kalın ve fırın böreklerini seviyorum ama sevenler için o da çok güzel cidden.
Günaydın Yıldız, gülleri beğenmene sevindim. Yaptığın iltifata da teşekürler. ASlında blogcu arkadaşlarımız hep becerikli de işte biz de elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz. Sevgiler..
Bağlantı »
Konu: ******
Günaydın canım.......
Bağlantı »
Konu: slm
Güllerine bayıldım çok güzeller ya çok beceriklisin ellerine sağlık çalışmalarında başarılar diliyorum.. Sevgiler........
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ne harika renkleri var değili? Annemin döneminde kağıttan ve Antep fıstığının kabuğundan çiçekler yapılırmış. Bende bu tür şeylere meraklı olduğum için, annem kendi dönemindeki teknikleri anlatırdı bana.
Tüp üzerine takılan o alet börekler için çok güzel olur diye düşünüyorum. Eşimin teyzeleri su böreğini ocakta çevire çevire yaparlar. onlar için büyük kolaylık olurdu.
Selamlar...
Bağlantı »
Konu: slm
merhaba canım benim beyaz bir pastanın üzerine ne güzel olur şu yaptığın kırmızı güller.ellerine sağlık.sevgiyle kal
Bağlantı »
Konu: Güller
Kutlarım Naile, azmini ve bu gülleri.
Bağlantı »
Konu: merhaba
arkadaşım güllerin gerçek gül gibi olmuş ellerine sağlık.. Tüp aparatınıda ilk kez görüyorum bizim ile paylaştığın için teşekkürler...
Bağlantı »
Konu: selam
çok güzel anlatmışsın ellerine sağlık paylaşımın için teşekkürlerrr
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Harika anlatmışsın gül yapımını.
Bağlantı »
Konu: slm
ah be güzelim bunu dün yayınlasaydın ya...okadar uğraştımki gül yapmaya meğersem nekadar pratikmiş..bilmeyince böle oluyor tabi..diğer modelleme fotoğraflarınıda bekliyoruz...sevgiler...
Bağlantı »
Konu: merhabalar
paylasimin icin tessekkurler
Bağlantı »