İlk kez bu haftasonu annelerimden yardım almadan misafir konuk ettim.
Misafir sayısı az olmakla birlikte ben bazı şeylerde tecrübesiz olduğumdan aksaklıklar oldu.
Hep ikramların bir kısmının hazırlanmasında yardım alıyordum ben de geri kalanını
halledip evimi temizliyordum. Bu sefer herşeyi ben yapacaktım ve arkadaşlarımın rejimde
olduğu düşüncesi ile az çeşit ama çok sevdikleri şeyleri yapmaya karar verdim.
Yaş pastayı geceden hazırlamaya başladım, sabah kalkıp temizliğimi yapıp kısır ile
kurabiye veya poaça hazırlayacaktım. Geceden yapmaya çalıştığım pastada daha önce de
başarılı olamadığım borcamı deneyince sonuç kötü oldu. Sabah kalktığımda yine de hepsini
yetiştiririm sanıyordum ama olmadı, temizlik olarak sadece ortalığı toparlayabildim.
Yaş pasta ve kısırın yanına da hazır birşeyler aldırdım. Bu bir davet bile bana pek çok
şey öğretti. Belki çoğunuzun bildiği şeylerdir ama ben yine okuyacak kişilere ufakta olsa
yol gösterir diyerek bu tecrübeleri maddelere döktüm.
Misafir hazırlıklarında dikkat edilmesi gereken noktalar:
1. Temizliğinizi en geç bir gece önceden tamamlayın, ikramların hazırlığını temizlikten
sonraya bırakın.Çünkü ikramlarda herhangi bir terslik çıktığında temizlik yapmaya
zamanınız kalmayabilir
2. İkramlarda ne yapmak istediğinize karar vermek yapmaktan daha zordur.
En en geç iki gün öncesinden karar verip gerekli ihtiyaçları tedarik edin
3. Eğer daha önce denemediğiniz ve nasıl olacağı hakkında bir yorumda bulunamadığınız
bir tarif varsa veya daha önce başarılı olamadığınız herhangi bir şey varsa davet için
onu yapmayın
4. Ufak tefek şeyler kolay gibi görünebilir ama zaman darlığı içerisinde sizi koşturup
telaşlanmanızı sağlar, buyüzden olabildiğince önce onları hazırlayın. (Şekerliklere
şeker koymak, kullanılacak tabaklar kirli ise yıkamak v.b.)
5. Eğer yapmayı düşündüğünüz birşey varsa misafirler geldiği esnada aklınızdan çıkabilir.
Yapacağınız şeyi hatırlatıcı nesneleri görebileceğiniz yerlere koyun. (Fotoğraf albümünüzü
göstermek istiyorsanız önceden çıkarmak, çaydan önce kahve yapmak istiyorsanız
kahveyi ortaya çıkarmak v.b.)
6. Gelen misafirler rejimde veya tüm ikramları tüketemeyecek sayıdalarsa evdekilerin de
sevdiği ikramlar hazırlamaya özen gösterin (mesela benim eşim çikolatalı tarifleri sevmez,
eğer çikolatalı birşeyler yaparsam tüketim konusunda işyerimdeki arkadaşlardan yardım
alıyorum)
Konu: teşekkürler
dilson, tariflerimin sevdiğin yemekler olduğuna sevindim, umarım deneyip memnun kalırsın.
Bağlantı »
Konu: süper
naile tariflerin süper ve en sevdigim yemekler seni tebrik ederim
Bağlantı »
Konu: uzun ara arkasından
Burcu ve djevza, Antepli blogcuların olduğunu bilmiyordum genelde blogcular nedense yurtdışında yaşayan bayanlar.
Antepli hanımların da teknolojiyi kullanıyor olmaları çok güzel.
Tarifleri beğenmenize çok sevindim. Daha yayınlamayı düşündüğüm çok tarif var ama çalışınca biraz yavaş oluyor maalesef
Burcu fotoları görememen ilginç geldi ama bloguna bakayım dediğim de bende senin fotoları göremedim. Bu daha da ilginç bir durum. Acaba blogcudan kaynaklanabilir mi?
Süheyla, devam ettirmeyi çok istiyorum, daha çok yeniyim ama paylaşım gerçekten zevkli oluyor.
Tijen, gezi ile ilgili yorumlarını blogundan takip ediyorum. Ben de aramanı beklemiştim ama aramayınca sanırım benim aramam gerekiyordu ayıp ettim diye düşünüyordum.
Yoğun bir gezi olmuş senin için ama imrenmedim desem yalan olur. Hele bahçenizin fotoğrafını görünce! Başka zaman diyorum inşallah.
Bağlantı »
Konu: antep
antep'e geldigimde seni arayamadim tabii! affet.
sitede yazdim ya suriye sonrasi hepimiz mideleri bozdugumuz için gonca'cigim da ben de pz.tesini evde yatarak geçirdik, sali ufak tefek alisverisler için çiktik, çarsamba da ayrildim (tabii dün gibi anlatiyorum ama üzerinden neredeyse bir ay geçmis, saka gibi!)
bir sonraki sefere insallah.
tijen
www.mutfaktazen.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Misafir ağırlamak konusunda yazdıklarınıza katılıyorum. Antepli değilim ama Antepli bir arkadaşım sayesinda yemeklerinizin bir kısmını tadabilme fırsatım olmuştu. Her yörenin kendine has güzel yemeklerini merak ediyorum ancak denemeler için fazla zamanımı ayıramamaktan şikayetçiyim sadece. Size çok teşekkür ederim ve devamını dilerim bu güzel yemeklerin.
Sevgiyle kalın.
Süheyla
Bağlantı »
Konu: merhaba
herhalde Antep ten üçüncü blogcuyla tanışıyorum.bir üstteki yorumun sahibi burcuboncuk bir ben bir de siz.biz antep li değiliz ama artık ben 7 yıldır burdayım.oğullarım antep liyiz diyorlar.antep yemeklerini tanıtmanız çok güzel.bu yüzden blogunuz baya bi zengin görünecek çünkü antep sofrası çok zengin.ben de en çok dolmalar olmak üzere antep yemeklerini beğeniyorum.tek sevmediğim kışın yapılan kabaklama.kaynanam ermenekli.o yüzden biz de batırık yiyenlerdeniz.ama ben su koymadan önceki halini seviyorum.tekrar görüşmek üzere.hoşçakalın.
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba az nceki yoruma adımı yazmayı unutmuşum.
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba ben de antep te yaşıyorum. tariflerinize bakıyorum. antep in bilmediğim yemeklerini öğrenmemde faydalı oluyor. en azından ölçüler açısından. sizinde ziyaretinizi bekliyorum.misafir öncesi tiyolar için teşekkürler. ellerinize sağlık tüm yemekleriniz için. ama ben yemeklerin fotolarını göremedim sadece tarifleri okuyabildim.
Bağlantı »