Krepli Sarma Börek
Yeni yıla giriyoruz derken ilk haftasonu geldi bile. Bazen hayat o kadar koşturmalar içinde geçiyor ki arada, zamanı yakalamak adına, yapılan mutluluk verici şeyler de olmasa bir şey anlayamadan yaşayıp gideceğiz sanırım.
Yukardaki tarifi Hatice’nin krep bohçalarından esinlenerek yaptım. Bir bayram sabahı kahvatılık hazırladığım için tarife bakma imkanım olmadı. Ben de bildiğim krep hamuru ile patatesli bir iç hazırlayarak değişik bir kahvaltılık ortaya çıkardım. Değişik kahvaltılıklar arayanlara çeşitli iç harçları ile birlikte denmeleri önerilir: mesela sucuklu, sosisli, patates+peynirli v.b.
Krepli Sarma Börek
Krep için
· 1 yumurta
· 1 çay bardağı süt
· 1 çay bardağı un
· 1 çay kaşığı kabartma tozu
· 1 tatlı kaşığı (silme) şeker
· Çay kaşığının ucu ile tuz
· Tereyağı veya sıvı yağ
İçi için
· 2 küçük patates (bize içi biraz fazla geldi, isterseniz siz de 1 adet çok küçük olmayan patates kullanabilir veya patatese ek olarak peynir kullanabilirsiniz)
· Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için kaşar peyniri ve dilerseniz tereyağı
Hazırlanması:
· Patatesleri soyup yıkayın ve halka halka doğrayıp haşlayın. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp bir çatal veya bardak ile ezin, içine 1-2 çay kaşığı tereyağı ekleyip patatesin sıcağı ile tereyağının erimesini sağlayarak karıştırın (dilerseniz bu aşamada kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz). Tuzunu, karabiber ve pulbiberini de ekleyerek iç harcı karıştırın.
· Krep hamuru için bir kaseye yumurtayı kırıp çatalla çırpın, üzerine süt, tuz ve şekerini de ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüz kalmayacak şekilde çırpıp kek hamurundan daha akışkan bir hamur elde edin.
· Teflon bir tavaya sıvıyağ veya 1 çay kaşığı tereyağı koyup eritin. Tüm tavaya bu yağı gezdirdikten sonra bir kepçe krep hamurunu tavaya dökün. Tavayı eğerek hamurun tavaya yayılmasını sağlayın. Krepin bir tarafı pembeleşip piştikten sonra tahta bir spatula ile krepi ters çevirin (ben bu aşamada diğer yüz için de tavaya yağ koydum)
· Pişen krepi bir servis tabağına alın yarısına iç harçtan yayıp sarma gibi sarın ( kenarlarını katlamadan). Ucu alta gelecek şekilde yerleştirin ve tüm krepleri bu şekilde hazırlayın
· Böreklerin üzerine dileseniz küçük tereyağı parçaları ve kaşar rendesi döküp mikro dalga fırın veya normal fırında kaşarlar eriyene kadar tutup sıcakken servis yapın.
Konu: slm
canım seni arkadş listeme ekledim cnm banada beklerim...
Bağlantı »
Konu: eminim çok lezzetliler
Elinize kolunuza sağlık, bir pazar sabahı kahvaltısı için gerçekten çok güzel bir seçim olur, ah bir de o kahvaltıyı birisi önüme hazır getirse :-))
Bağlantı »
Konu: merhaba
krepli sarma börek nefis görünüyor çok iştah açıcı.
pastada çok güzel görünüyor eline sağlık.
hesna
www.mordeniz.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: ellerine kollarına sağlık...
Nailecim bayram ve yılbaşı mesajın için geç oldu ama teşekkür ederim.seninde tüm sevdiklerinde hayatı ömür boyuı gülerek huzurlu ve sağlıklı geçsin inş...Kreplere bayıldım.inş. bende yapabilirim.pazar günü iş temposundanmı bilemiyorum ama canım hiçbirşey yapmamak istiyor.tekrar ellerine sağlık...
Bağlantı »
Konu: Mutfakta Hoş Seda
naile ellerine sağlık çok güzel bir kahvaltı önerisi pazar günleri için ideal
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
Özlem, en kısa zamanda deneyip seversin sen de inşallah.
Blogumu beğendiğin için teşekkürler E.G.S., aslında tasarımını değiştirmek istiyorum ama banner için bile yeni birşeyler koyacak fırsatım olmuyor. Bu hali sade ama uzun zamandır bunu kullanıdığımdan değiştirmek istiyorum.
Aslıcığım umarım sen de denediğinde beğenirsin, afiyet olsun şimdiden.
Bağlantı »
Konu: güzel bir kahvaltı seçeneği
Nailecim krepler harika görünüyor. Fotoğraflar da çok canlı, çok net çıkmış, ellerine sağlık.
Hazır haftasonu da gelmişken bu verdiğin tarif tam da bir pazar kahvaltısına yaraşacak güzellikte olmuş.
Pazar kahvaltısı menümüz belli oldu böylece:).
Sevgiler..
aslı
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Blogunuza tesadüfen rastladım, tariflerinizi ama özellikle belirtmeden geçemeyeceğim sayfa tasarımınızı çok beğendim...
Bize de bekleriz :-))
Kolay gelsin...
Bağlantı »
Konu: slm
canım ellerine sağlık krepler nefis görünüyo....valla şimdi olsa iki tane yerdim herhalde....öğle vakti güzel olurdu....
Bağlantı »