Kremalı pasta
Evet aşağıdaki pastanın tarifine geldi sıra. Bu pastayı annemin toplantısı için hazırladım. Pandispanya olarak değişik birşeyler yapayım dedim ve Rabia'nın sünger bob pastasında pandispanyayı biraz azaltarak yapmaya karar verdim. Amacım bu pandispanyayı küçük fırın tepsisinde yapıp 3 kata bölmekti, ama kek hamuru gözüme o kadar çok göründü ki ben de büyük fırın tepsisine döktüm. Tabi sonuçta sadece tek kat olabilecek incelikte ve büyük bir pandispanya oldu. Ben de yengemin yaptığı gibi uzunlamasına üçe bölerek üç katlı uzun ince bir pasta yaptım. Aslında olması gereken misafir sayısı da 2 katı fazla olunca incecik dilimlerle ikram ettik pastamızı. Şunu gördüm ki pasta bu şekilde olunca daha kolay dilimlenebiliyor.
Ben tarifteki 7 yumurtayı 6 yumurta yaparak ve diğerlerinide az miktar azaltarak yaptım. Ama size orjinal tarifi veriyorum bu ölçü ile de yine büyük fırın tepsisinde hazırlayabilirsiniz.
Kremalı pasta
Malzemeler:
- Pandispanya (tarifi aşağıda)
- 1 paket Dr.Oetker pasta kreması ve üzerinde yazdığı miktar süt ve tereyağı (ben kakaolu kullandım)
- 1 paket kremşanti ve üzerinde yazdığı kadar süt
- süslemek için çikolata rendesi, fıstık tozu v.b.
Pandispanya malzemeleri (Rabia'nın tarifi)
- 7 yumurta
- 1.5 su bardağı pudra şekeri (ben normal şeker kullandım)
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta (buğday nişastası kullandım)
- 5 kaşık yoğurt
- 2 pk kabartma tozu
- 2 pk vanilya
- 1 su bardağı yağ
- 5 kaşık kakao (ben sade yaptığım için kako ve çikolata koymadım)
- 200 gr~ erimiş çikolata
- Önce beyazlarını çırparak bir tarafa kaldırdım.
- Sarılarını, pudra şekeri ve vanilya ile iyice çırptıktan sonra, diğer tarafta benmaride erittiğim çikolatalarımı, yağı, yoğurdu ilave ederek iyice çırptım.
- Kuru olan malzemeleri yani un, kakao, kabartma tozu ve nişastayı eleyerek yumurta sarılarının olduğu karışıma ilave ettim ve plastik spatula ile, aşağıdan yukarıya doğru yavaş yavaş karıştırdım.
- Bu karışım homojenize olduktan sonra beyazlarını da ekleyerek yine aynı şekilde karıştırdım.
- (Büyük fırın tepsisine önce yağlı kağıt serip sonra üzerini yağladım ve biraz un serpip fazla ununu ters çevirerek döktüm)
- Önceden ısıttığım fırında 180C de pişirdim.
- (Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine ters çevirdim ve tepsiyi çıkardım, biraz bekledikten sonra yağlı kağıdı da çıkardım)
Pandispanyayı soğuduktan sonra şekildeki gibi uzunlamasına 3 eşit parçaya kestim
Pasta kremasını ve krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırladım, pandispanyanın 2 katına kakolu pastacı kremasını sürdüm ve aralarına muz dizdim (muzu da Rabia gibi önce tereyağı ile şekeri ateşte karamelize edip muzları bunun içinde çevirdim).
En üste de krem şanti sürüp çikolata rendesi ve toz fıstıkla süsledikten sonra kalan kremşantiyi sıkma torbası ile pastanın kenarlarına süs yaptım.
Sonuç olarak süsleme adına ben çok memnun kaldım. Ama kremalı pastaları bir gün önceden yapmak daha güzel tadının oturmasını sağlıyor. Ben maalesef 1 saat öncesinden yapmak zorunda kaldım.Dr.oetkerin pasta kremasını da ben ilk kez kullandım gerçekten çok güzelmiş, tavsiye ederim.
İşte uzun ince pastamız:
Konu: geç cevap
Arkadaşlar kusura bakmayın geç cevap oldu, yeni yazdığım yazıda da bahsettiğim gibi bir süredir bilgisayarla ilgili pek bişi yapmak istemediğimdendi
nihancan geç geldin ama hızlı geldin, ii yaptın ;)
Esracığım çok teşekkür ederim canım
isimsiz yorumcum, pandispanya güzel olmuştu bence. Gerçi ben klasik pandispanyamı daha çok seviyorum, yaptığım herkes çok beğeniyor (5 yumurta+1 bardak şeker+1bardak un+1 kabartma tozu+1 vanilya). Sen hangi tarifleri denedin? Acaba yapışta mı hata var. Daha ayrıntılı bilgi verebilisen daha fazla yardımcı olmaya çalışırım
Mine,Nüket teşekkür ederim
Açelya teşekkürler. Bloguna giremedim maalesef acaba yanlış mı yazdım linkini tekrar yollar mısın?
Bağlantı »
Konu: selamlar
sevgili naile sayfaniz zevkle ve istahla takip ediyorum gezdigim antep yemekleri yapan sayfalar var bayiliyorum en basta lavantin ve sizler geliyosunuz bende sayfa hazirladim ve sanal aleme yeni atildim daha dun guncellendi sayfam sizide linklerime aldim bir mahzuru yoktur umarim sizde beni eklerseniz bende cok sevinirim ve birbirimizi daha yakindan izleriz.sevgilerimi yolluyorum. http://acelya.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: slm
Pastanın görüntüsüne bayıldım. Harika. Ellerinize sağlık.
http://www.yemeksitesi.de/
Bağlantı »
Konu: merhaba
bu pasta müthiş.ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: pandispanya tarifi için
pandispanya çok güzele benziyo ama tadınıda bilmek lazım bizde daha önce pandispanya tarişfi çok yaptık ama hiç bir zaaman tutturamadık
Bağlantı »
Konu: merrhaba
nailecim
1. yılın kutlu olsun
nice yıllara
pasta nefis tam benlik :):):)
ellerine sağlık
sevgiler
Bağlantı »
Konu: hey hey
canımcım ben de senin yoğun ısrarlarını kıramayıp blogcu oldum:) forumdaki tarifleri taşımaya başladım, arkadaşlarıma ekledim seni. görüşürüz mucuk )
Bağlantı »
Konu: pasta
Arkadaşlar size de güzel sözleriniz ve iyi dilekleriniz için çok teşekkür ederim.
deniz, tabiki, arkadaş listeme ekledim ben de seni
Aleykümselam süheylacığım.
djevza, bulunulan yerin kıymeti hakkaten kaybedilince daha ii anlaşılıyor. Umarım en kısa zamanda daha fazla sevdiğin yerlerde olursun.
Bağlantı »
Konu: mutlu yıllar
blogunun doğumgününü kutlarım.nice mutlu senelere...pasta çok güzel ve bereketli görünüyor gerçekten.ben de Antep li bir blogcuydum bir zamanlar....:)şimdi Kilis teyim.sanırım tek Kilis li blogcu da benim.Antep teyken İstanbul için ağlardım,şimdi Antep i çok özlüyorum.Demek ki kıymetini bilememişiz.dediğin gibi kaliteli fotoğraflarla değerli bir blog olma yolunda senin siten.daha da güzelleşmesi dileğiyle,selamlar,sevgiler....
Bağlantı »
Konu: slmm
ben de pastanın resmini çok beğenmiştim,tarifini yazsan diye bekliyordum..bir de üzerine ekledigin fıstıklar çok güzel bir görüntü vermiş..şahane..ellerine sağlık..annene selamlar..
Bağlantı »
Konu: :)))
aol şu blogları dolaşırken ölüyorum sizin pastanızda beni bitirdi.ellerinize sağlık.nefis olmuş.sevgiler...
Bağlantı »
Konu: harikaa
slm pasta çok güzel görünüyor ellerinize sağlık bu arada ben sizle tanışmak istedim ayrıca sizi arkadaş listeme ekledim bir mahsuru varmı acaba kolay gelsin..
Bağlantı »
Konu: merhaba
çok şık bir pasta olmuş ellerinize sağlık..
Bağlantı »
Konu: ..
ellerine saglik harika olmus
Bağlantı »
Konu: slm
tek kelimeyle harika olmuş,tadına bakmak isterdim,artık tadanlara afiyet olsun bariiii :(
Bağlantı »
Konu: pasta
Aslıcığım, yazdığın cümleler tebessüm etmeme ve mutlu olmama sebep oldu. Ben de bloglardan sizlerden çok şey öğreniyorum inan ki. Ne güzel böyle bir ortamda olmak, ne güzel böyle arkadaşlıklar kurmak, hiç yüzyüze görüşmemiş olsakta..
Betülcüğüm teşekkür ederim canım :) Pasta için öğrenmem gereken çok şey var aslında bahane ve zaman çok olsa da daha çok pratik yapma imkanım olsa.
Şencan, evet kesinlikle daha bereketli oluyor, kısmet işte tam iyi denk geldi bu şekilde olması.
Bağlantı »
Konu: slm
bende genelde kabalık misafirim gelince bu şekilde uzun pasta yaparım daha bereketli oluyor eline sağlık
Bağlantı »
Konu: süper görünüyor
Ellerine sağlık nailecim bu pasta olayını sen iyice aştın :)
Bağlantı »
Konu: nice senelereee
Nailecim öncelikle blogunun doğum gününü canıgönülden kutlarım:).
İyi ki böyle güzel bir blog hazırlamışsın iyi ki ben de seni tanımışım bu sayede. Blog dünyasını öğrendiğimde ilk ziyaret ettiğim ve çok zevkle takip ettiğim sayfalardan biri de seninkiydi.
Geçen bunca zamanda senden çok şeyler öğrendim, güzel yazılarını okudum, yemek fotoğraflarına hayran oldum:).
Bu pasta da çok güzel olmuş canım. Özellikle içindeki muzların önce şeker ve yağ ile çevriliyor olması pastanın lezzetinde ne gibi farklılıklar yapıyor çok merak ettim doğrusu. En iyisi deneyip görmek sanırım.
Ellerine sağlık canım, sevgilerimleee:)....
aslı
http://kristalkelebek.blogspot.com/
Bağlantı »