İki farklı kurabiye
Haftanın ilk iş gününde kurabiye tarifi ile tatlı bir başlangıç olsun istedim. Pazar günü bu iki kurabiye için girdim mutfağa. Uzun süredir kurabiye yapmıyordum, özlemişim. Hamuru yoğurmak, küçük parçalar koparıp şekil vererek tepsiye dizmek çok güzeldi. Ama daha da güzeli mis kokunun evi sarıp muftağa davetiye çıkarmasıydı.
İlk tarif aslında ceviz ile yapılıyordu, rahmetli teyzem her bayram yapardı. Ben ilk kez yaptığım bu kurabiyede ceviz yerine fıstık kullanmak istedim. O yüzden cevizli kurabiye ismi de değişip fıstıklı kurabiye oldu.
Fıstıklı Kurabiye
Malzemeler: (1,5 tepsi. Yaklaşık 45 tane)
- 2 yumurta (sarısı içine beyazı yüzüne)
- 7 kaşık şeker
- 1 paket margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabarma tozu
- 3 bardak un (tarifte un için miktar yoktu, benim kullandığım miktar bukadar ama tavsiyem unu azar azar koymanız. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
- Bir kase fıstık veya fındık içi (havanda dövülmüş veya robotta çok çekilmiş)
- Yumurta ve margarini buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Beyazını ayırdığınız yumurta sarılarını, şekeri ve margarini elinizle yoğurun.
- Üzerine vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Gerektikçe biraz daha un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz veya daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın, parmaklarınızla bastırıp yassılandırın ve önce yumurta beyazına ardından ceviz veya fıstığa batırarak yağlanmış tepsiye dizin.
- 170C-180C de 15-20 dk pişirin
İkinci kurabiye tarifimse ülker damla çikolata paketlerinin arkasından bir tarif. Bunu bir çoğunuz biliyordur ama denenmiş bir tarif olarak buraya eklemek istedim, belki denemek isteyenlerin işine yarayabilir.
Damla çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 100 gr. şeker
- 100 gr. margarin
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 175 gr. un
- 250 gr. damla çikolata (tarifte bir paket damla çikolatanın tamamını yazıyordu ama ben yarsına yakınını kullandım.Bu şekilde iyi oldu, hatta kişisel görüşüm daha az kullanabilirdim ama bence en fazla yarısını kullanın, 1 paket çok fazla oluyor)
- Oda sıcaklığına gelmiş yumurta, yağ ve şekeri mikserle çırpın.
- Ayrı bir kapta karıştırdığınız vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin, damla çikolatayı ekleyin bir kaşık yardımı ile karıştırmaya devam edin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki tane tatlı kaşık yardımı ile hamurdan dizin. (Piştiği sırada çok yayılıyor, eğer daha küçük kurabiyeler isterseniz yarım tatlı kaşığı büyüklüğünde hamurlar koymanızı tavsiye ederim)
- 170C-180C de 15-20 dk. pişirin.
Konu: enfes
mukemmel gorunuyor kesınlıkle deneyecegım .. paylasım ıcın tskler
Bağlantı »
Konu: dsa
sEVmedim
Bağlantı »
Konu: canım
Canım, hiç beklemiyordum sabah blogumu açtığımda mesajınla karşılaşmayı. Çok mutlu oldum. Çok teşekkür ederim. Rabbime ben de şükrediyorum.. Nice yıllara birlikte çıkarız inşallah.
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
Sibel, Zerrin teşekkür ederim güzel yorumlarınıza.
Bağlantı »
Konu: Yine ben :-))
Şu linke bak canım "http://www.youtube.com/watch?v=SKUz1L7TooM"
Bağlantı »
Konu: Bizzatihi Test Ettim ! Kurabiyeler Harika !
Kurabiyleri bizzat test etme şansım oldu, gerçekten çok güzel olmuş ellerine sağlık canım ! Ha bi şey daha vardı, doğum günün kutlu olsun !!! İyi ki varsın hatta daha da iyisi iyi ki benim karşıma çıktın, Rabbime şükürler olsun o 29 Şubat günü senin dünyaya gelmeni takdir etmiş. Nice mutlu yıllara canım !Seni seven kocan ...!
Bağlantı »
Konu: merhaba
ben çikolatalıyı çoook sevdim. gerçi cevizlide pek güzel. Yok yok çikolatalı acaba cevizlimi.. yaahu ben ikisinide sevdim :) ne iyi yapmışsınız tarifleri paylaşmışsınız...
Çok güzel olmuş
ellerinize sağlık
sımsıcak sevgilerimle..
Bağlantı »
Konu: slm
merhabalar kurabiyelerinizi çok beğendim özelliklede fıstıklı olanı ellerinize sağlık iyi geceler...
Bağlantı »
Konu: kurabiyee
sebnem,guliz, aslı teşekkür ederim. Benim de evdeki adım kurabiye canavarı. Ama ben her türlü kurabiye, pasta, kek, brownie ye açığım. Bir Antepli olarak baklavayı da çok severim ama bazen eşim baklava almak istediği sırada ben çikolatalı pasta istiyor oluyorum.
Lavantin eminim fındıkla da çok güzel oluyordur. Bu arada limonlu peykekin tabanı için kabartma tozu koymama fikri bana da cazip geldi. Birdahakine senin gibi yaparım.
esra,süheyla teşekkür ederim inşallah denerseniz siz de beğenirsiniz.
lama,bu tarife göre mi yapıyorsun acaba sen tarifini? Ben bu şekilde ilk kez denedim ve sert olmadı. Fıstıklı kurabiye kadar ağızda dağılıp gitmiyor ama bu şekilde de gayet güzel oldu bence. Se neğer ağızda dağılan kurabiyeleri seviyorsan fıstıklıyı dene ;)
Bağlantı »
Konu: slm
fıstıklı kurabiyenin hem görüntüsüne hem de sunumuna bayıldım..denemem lazımm.selamlar..
Bağlantı »
Konu: ellerine saglik
cikodamlali kurabiyeyi ben de cok severim.denemelerimde tas/kaya/sert/cok sert sonuclar alinca bir sure ara verdim:) seninkiler yumusacik gorunuyor
sevgiler
Lamamutfakta.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: merhaba
cevizli kurabiye de çikolatalıda
ikininde hem görüntüleri nefis
hem de kokularını hissettim taaaaaaaaa burdan
ellerine sağlık
sevgiler
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Naile, ikiside çok güzel ama ben fıstıklıya bayıldım. Bende fındıkla yapardım bunu.
Sevgiyle kal.
Bağlantı »
Konu: selamm
harika gözüküyor ellerine sağlık süper olmuş
Bağlantı »
Konu: mmmmm
iki tarifide aldım bayıldım ayrıca kurabiyeyi çok severim de canım ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: :)))
Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar evde kurabiye canavarı olunca böyle tarifler çok iyi oluyor
Bağlantı »
Konu: kurabiye
Rabiacım, kurabiye çayla birlikte çok güzel gidiyor cidden, hele de dediğin gibi malzeme açısından zenginse.
pratikbayanlar, denersen eğer sonucu bekliyorum.
betülcüğüm, margarin dışarda beklediği için yumuşaktı zaten. Ben de önce elimle ezerek şeker ve yumurta ile biraz yoğurdum ondan sonra mikserle çırptım.
Bağlantı »
Konu: eline sağlık ne hoş görünüyorlar
Nailecim eline sağlık güzel olmuş damla çikolatanda margarini eritip kullandın değil mi?
Yoksa katımı çırptın?
Bağlantı »
Konu: mrb
Elinize sağlık... Benimde evde bir kurabiye canavarım var, tarifleri deneyeceğim...
S.
Bağlantı »
Konu: bebeklimutfak.blogspot.com
Naileciğim, her ikisi de nefi görünüyor. Ben kurabiyeciyimdir zaten. Fındığı, fıstığı, çikoltası varsa içinde elimden kaçamazlar.
Evdeki kokusuna ise bayılıyorum. Ya sımsıcacık bir yuva kokusu aslıda kurabiye kokusu.
ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...
Bağlantı »