Fırında kıymalı patates
Cumartesi günü çarşıya çıkıp 3-4 saat gezdikten sonra tek çöp bile alamadan eve dönüp bir de onun yorgunluğunu çekmek biraz sinirlerimi bozdu. O yorgunluğun üzerine de ancak çorba ile birlikte kıyma kavurabildim. Ben kıymayı (aynı şekilde küçük doğranmış parça etle de yapıyorum. Benim favorim parça et ile yapılanı ama eşim kıyma istediğinden kıyma kullandım) 600 gr. kadar kıymayı önce tavada biraz kavurup üzerine bol soğan, biber ve sarımsak doğrayıp kavurmaya devem ediyorum. En son kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekliyorum ve baharatlarla tatlandırıyorum. Yanında çorba ve pilavla birlikte yarısını tükettik. Geri kalan yarısını cam bir saklama kabına aldım, ondan da bir yemek yaparım, acaba ne yapsam diye düşünürken eşim annesinin yaptığı patates yemeğinden bahsetti (aslında birkere kendisi de denemişti de nasıl yaptığını görmemiştim). Ben de ertesi gün yukardaki yemekle bu kıymayı değerlendirdim. 5 tane orta boy patatesi soyup 1 er cm kalınlıkta yuvarlak olarak dilimledim, tavada hafif kızarttım, oval bir borcam tepsiye dizdim, üzerine biraz tuz ve bir tutam kekik döktüm. Kalan sebze-kıyma karışımını (tavadabiraz ısıttıktan sonra) patateslerin üzerine serdim ve 1 yemek kaşığı biber+domates salçasını 1-2 bardak suda ezip kıymanın üzerine gezdirdim. Önce 200 derecede pişirmeye başladım, 10 dk kadar sonra 170-180 dereceye düşürdüm. Derecesini düşürdüğüm sırada etlerin üzerine döktüğüm salçalı sudan kalan salçaları bir kaşıkla kıyması ile karıştırdım. Toplam 20-25 dk kadar sürdü. Pratik bir yemek oldu.
Sanırım bayramdan sonraya ancak yeni şeyler ekleyebilirim. Sırada bekleyen tarifler var ama ya fotoğrafları var tarifleri henüz yok, ya tarifleri var fotoğraflarını bir türlü yükleyemedim. Bayramdan önce eklemek istediğim tarifler bile kaldı maalesef. Artık bayramdan sonra evde oturmaya başlayabilirsek (her gece bir yere gidince yoruluyor insan) sırası ile gelecekler.
Ayrıca bugünkü mübarek Kadir Gecesinin tüm İslam alemi için hayırlara vesile olmasını diliyorum. Ve de mutlu, huzurlu ve sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz bir bayram dileğimle..
Konu: bayram
hayırlı bayramlar dilerim...
Bağlantı »
Konu: merhaba
annemin sık sık yaptığı bir yemektir ama yemekten hiç bıkmadım :)
seda
tarifname.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: merhaba
Benim annemde çok yapar bu yemeği gerçekten çok lezetli ve pratik.Ellerine sağlık.Şimdiden hayırlı bayramlar diliyorum.
Sevgiler
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
Merhaba Behiye,Nünü,Cedene ve Yeşim çok teşekkür ederim. Sevgiler..
Bağlantı »
Konu: pratik
çok pratik ve lezetli bir yemek olmuş. Görünüşte yapımı zor bile olsa kesinlikle yapımı çok kolaymış. Elinize sağlık
Bağlantı »
Konu: tebrik
Merhaba Antep mutfağına hayran biri olarak blogunuzu keşfettiğime çok sevindim. tebrik eder başarılarınızın devamını dilerim.
www.blogcu.com/cedene
Bağlantı »
Konu: hayırlı kandiller
nailecim,senin ve ailenin kadir gecesini kutlar,bütün dileklerinin kabul olmasını dilerim
sevgi ve selamlarımla
nunubella
www.nunubella.com
Bağlantı »
Konu: kandiliniz mübarek olsun
Merhaba Naile sizinde kandiliniz mübarek olsun,Allah gönlünüze göre versin.Sevgiler Behiye
Bağlantı »