Fındıklı-çikolatalı tartöletler
Bu şekilde birkaç kuş vuracağım için(profetirolleri değerlendirme, labneli krema, misafire hafif bir çay yanı) yemek hazırlıklarından sonra kremayı hazırlamaya başladım. Labne ile 2 kaşık pudra şekerini çırptım ve üzerine 2-3 kaşık süzme yoğurt ekledim. Bu krema hayal ettiğim gibi çıkmadı (çok mu abartmıştım acaba?), belki içine yoğurt yerine hazır krema kullansam tat daha zengin ve güzel olabilirdi.
Neyse, profetirolleri doldurduktan sonra kremamın yarısı arttı, ben de cam bir saklama kabına alıp buzdolabında sakladım. Dün hem blog için yeni birşeyler denemek hem kremayı değerlendirmek hem de apartman toplantısına giden eşimin olmayışını fırsat bilerek (bende aynı anda ne kadar çok kuş vuruyorum:) mutfağa girdim ve bu tartöletleri ve Rabia'nın vişneli kekini yaptım.
Bu tartöletler de Acemi Şef'ten alıntı (o bademli yapmış ben fındıklı yaptım). Ama benim kremam hazır olduğu için ufak birkaç değişiklik yapmış oldum. Ve kremam ancak yeteceği için yarım ölçü kullandım. Benim tartölet kalıbımın çapı geniş olmadığı için derin oldu ve bu yüzden 160 derecede pişirdim ama tahminimden uzun sürünce fırını geri 175 e getirdim. Sonuç olarak ben cheesecake e benzer diye bekliyordum ama daha çok iç kısmı brownie ye benzedi. Yaklaşık 40 dakika piştiği halde içi nemli kaldı. Ve sanırım içinde fındık olduğu için böyle oldu. İç dolguda labne,süzme yoğurt varken brownie ye benzemesi ilginç değil mi? Ha bir de keşke fındıkları toz haline getirdim ben, daha iri bıraksam daha hoş olabilirdi bence veya çikolata hastaları içine damla çikolatası koyabilir. Ben üzerine tekrar kremam olmadığı için krema yapmadım ama nutella sürüp yiyorum.
Bir de fırından çıktıktan sonra dış bükey olan orta kısımlar soğuyunca iç bükey oldular.
Bu kadar yazıdan sonra tarifte gelecek tabi, tarifsiz bitirir miyim? :)
(Ben yarım ölçü yaptım ve 5 adet tartöletim oldu. Tavsiyem bu tür emin olamadığınız tariflerde hep yarım ölçü kullanın, yumurta 1 tane diye korkmayın, ben kaşık yardımı ile yarısını kullandım)
Fındıklı-çikolatalı tartöletler
Hamuru için
- 1 yumurta sarısı
- 2 y.k. pudra şekeri
- 3 y.k. su
- 2 s.b. un
- 125 gr. tereyağı
- 1 paket labne peyniri (250 gr.)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 125 gr. bitter çikolata
- 1 adet yumurta
- 1/2 bardak çekilmiş toz badem veya fındık
- (ben bunlara ek olarak 2-3 kaşık süzme yoğurtta ekledim)
- Hamur için tüm malzemeri bir kapta yoğurun ve buzdolabında 15 dk dinlendirin
- İç dolgu için için de çikolatayı benmari olarak eritip diğer tüm malzemeleri de katıp çırpın.
- Hamurdan parçalar koparıp merdane ile yarım cm. kalınlığında açın, yağladığınız tartölet kalıbınızın içine oturtup başka bir tartölet kalıbının altı ile bastırıp kalıbın şeklini almasını sağlayın.
- Hamurların içine iç harcını doldurun ve 180 derece ısıtılmış fırında hamur kızarana kadar pişirin (eğer sizinde tartölet kalıplarınızın çapı geniş değilse pişme sırasında fırının ayarını düşürüp içinin de daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz ama tabi en iyisi geniş çaplı kalıplar kullanmak)
Konu: slm
ellerine sağlık harika olmuşlarr tebriklerr damla
Bağlantı »
Konu: heey süpeer :)
yavruucum nasıl recim bu? benim de canım istedi bak şimdi :)
fotoğrafları da hoş çıkmış. aştın sen kendini artık hehehe
mucukss ;)
Bağlantı »
Konu: ..
nefis görünüyor... ağzım açık fotoğrafa bakıyorum :))
ellerinize sağlık. Buzluğa profiterol atma fikri süpper :))
Bağlantı »
Konu: rejim hak getire :(
Arkadaşlar rejimimi merak edip soran arkadaşlara bir açıklama yapayım öncelikle, kısacası sosyeteye rezil oldum :P
Ya ilk başladığımda çok güzel gidiyordu fakat misafir gelince bende o haftasonu evde olunca rejim biraz sekteye uğradı. Bu tartöletleri yaptım, niye yaptım bilmiyorum rejim yapmaya başladığımı unuttum sanırım :D Tam da ne güzel 2 kilo vermiştim. Bugün tartılacağım bakalım o verdiğim 2 kiloyu geri almışmıyım :(
noktapasta,tülin(lezzetdamlası),tülin(mutfaktamuallim),serinmavi,nurcan,yermisinyemezmisin,sibel,esra(büyüleyen mutfak kokusu),esra(bir fincan keyif) çok teşekkür ederim arkadaşlar. Biraz ağır bir tatlı olmakla birlikte bekleyince daha da güzel oldu. sevgiler..
Gülnihal, üzgünüm :( eşimde hayal kırıklıkları içinde bende. Blogada yazdım belki daha ciddiye alırım şu rejimi demiştim ama baştada açıkladığım gibi olmadı :(
Burcu faydalanıyor olman beni ayrı bir mutlu etti. Sevgiler..
Zerrin fotoğraflarımı beğenmene sevindim. Özel bir ışık kullanmıyorum, salondaki beyaz ışıkların altında çekiyorum fotoğraflarımı. Salonum iki bölüm ve her bölümde beyaz ışık olduğu gibi tam ortada da bir ışık kaynağı daha var. En iyisi hepsini açıp ortadaki ışığın tam altına çekeceğim yemekleri koymak oluyor. Ama bir tepede bir de yandan gelen beyaz ışıkta yeterli olacaktır. Gece çekim için bulduğum en iyi yöntem bu. Daha da iyisi tabi ki güneş ışığı.
Bağlantı »
Konu: harika
Resimden gözlerimi alamadım...Resim konusunda çok iyisin nailecim özel bir ışık kullanıyor musun?resim derken tartöletler gölgede kalmasın harika olmuşlar bence çok değişik ellerine sağlık...
Bağlantı »
Konu: bir fincan keyif
Merhaba Naile yine çok güzel bir görüntü, ellerine sağlık...Rejim nasıl gidiyor :) merak ettim de...:)))
Bağlantı »
Konu: selam
selam,
tariflerinize sık sık bakıyorum.
Ben antepli değilim ama 7 yıldır antepli oldum.
Antep yemeklerini de zevkle ve severek yapıyorum.
Tam bilmediğim yerlerde bana oldukça yardımınız dokunuyor.
Her şey çook güzel . Ellerinize sağlık.
Bağlantı »
Konu: diyet
naileciğim beni hayal kırıklığına uğrattın . şaka bir yana ben hala diyet tarifi bekliyorum ve bu tarife göz ucuyla bile bakmıyorum :)))) senin rejim ertelendi galiba ne dersin????
Bağlantı »
Konu: merhaba
tartoletler nefis görünüyor
ellerine sağlık
sevgiler
Bağlantı »
Konu: ...
çok şeker olmuşlar ellerine sağlık canımcım..emeğine sağlık.iyi akşamalr...
Bağlantı »
Konu: Slm
Tartoletlerin görüntüsü muhteşem.Birde çikolatalı tabiki tadıda muhteşemdir.Ellerine sağlık canım harika olmuş.
Bağlantı »
Konu: MMM
ELLERINE SAGLIK CANIM
NEFISSS NEFISSS GEL DE BENI YE YE YE DIYE CILIK ATIYORLAR KARSIDAN
YANI BANA OYLE GELIYOR CANIM ISTEDI YA:(((((((
SEVGILER:NURCAN
Bağlantı »
Konu: http://serinmavi.blogspot.com/
Eline sağlık canım.çok güzel görünüyor..selamlar....
http://serinmavi.blogspot.com/
Bağlantı »
Konu: canım
tadını bilmiyorum ama görüntü süper ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: slm
Bloğunuzu yakından takip ediyorum. Tartoletler süper görünüyor ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: :)
çok güzel olmuş ellerinize sağlık.
Bağlantı »
Konu: tartölet
Merhaba pastacıkız, aslında içine çiğden krema koyacağım tartöletler belki benim de daha çok hoşuma giderdi, artık birdahakine de öyle yaparım
Lavantinciğim bence misafirlerine daha önceden denediğin tariflerden yap. Ben de misafir geleceğinde çok panik oluyorum bu yüzden emin olduğun, sevdiğin tarifleri yapman daha ii olur. Bir de yukarda da dediğim gibi kreması çiğden olsa belki daha hafif olabilirdi. Bu şekilde dışı kurabiye içi brownie tarzı olduğu için biraz ağır oldu. TEk seferde 1 tanesini bitiremedim ben mesela.
Bağlantı »
Konu: Selamünaleyküm
Ne güzelleeeer! bayıldım görüntüye, yarın Açelya ve diğer arkadaşlar geliyor bana, bendemi bundan yapsam?
Beceremem diye korkuyorum. Ben misafir geleceği zaman sanırım çok gergin oluyorum ve dikketim dağılıyor. Veya stres hormonları salgılanıp yaptıklarımın kıvamını bozuyor :). Çok şikayetciyim bu durumdan. çaresini bilen varmı?
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Merhaba Naile tartoletlerin nefis görünüyor ben ve eşim tartoletin her türlüsünü çok seviyoruz bende fındıklı çikolatalı yapmıştım geçen hafta sitemede koydum.ellerine sağlık arkadaşım sevgiler.
Bağlantı »
Konu: labne
Merhaba Süheylacığım, bence eğer labne deneyeceksen elinin altında çiğ krema bulunduğu bir gün dene, belki ikisini karıştırıp güzel bir krema elde edersin.
Tavaya aslında yazmayı unurtmuşum patlıcan ve kabakta eklenebilir. Ama temel sebzesi patates oluyor hep.
Bağlantı »
Konu: slmmmm
labneli kremayı ben de merak ediyordum denemeyi düşünüyordum,şimdi senin önerilerin ışığında farklı bir şey denerim artık.altta tarifi olan patates tava tarifi çok güzel..bu sanırım diğer sebzelerle de yapılabiliyor..ilk fırsatta deneyecegim,selamlar..
Bağlantı »
Konu: 5 tane
Rabiacığım biliyorsun ki evdeki 2 kişiden bir tanesi çikolata yemiyor. Böylece tartöletler sadece bana kalmış oluyor ;)
Bağlantı »
Konu: bebeklimutfak.blogspot.com
Naile beş tane tartolet nereye yeter canım. O beş taneyi tek başına ben yerim. Boşuna tombik değilim d mi? Vişneli pastayı de merak ediyorum doğrusu. Ellerine sağlık. Tartların çok güzel görünüyor. Sevgilerimle.
Bağlantı »
Konu: profetirol
Teşekkür ederim Betülcüğüm, profetirollerin yeni fotolarını çekmedim ama daha öncekinin linkini ekledim.
sevgiler..
Bağlantı »
Konu: www.betulunmutfagi.blogspot.com
Merhaba Naile.Ben okuyunca profiterollerinide merak ettim keşke onlarında resmini koysaydın.Ama bu resimdeki miniklerde çok hoş duruyor.:)
Bağlantı »