Dolgu kremalı kurabiye - Ye #22
Bu ayki etkinlik konusu herkesi mutlu eden bir konu. Bunun için ben de sevgili Hülya'ya teşekkür ediyorum.
Tarif Dr.Oetkerin, kurabiye için Dr.Oetkerin hazır kurabiye unu kullanılıyordu ama ben kurabiyemi kendim yaptım. Daha çok süsleme kısmı tariften alıntı oldu yani. Ama arzu eden Dr.Oetkerin hazır şekerli kurabiye ununu alıp üzerindeki tarife göre pişirebilir.
Dolgu Kremalı Kurabiye
Malzemeler:
Kurabiye için:
- 1 adet yumurta
- 100 gr. margarin/tereyağı
- 100 gr. şeker
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır nişastası da olur)
- 2 su bardağı un
- 1/2 paket Dr.Oetker çikolatalı sos + üzerinde yazan miktarın yarısı kadar su (tarifte bir paket deniliyordu, ben paketin 2/3 ünü kullandığım halde bir kısmı arttı)
- 40 gr. bitter çikolata (1 paket sos için 80 gr. çikolata)
- 1 paket Dr. Oetker dolgu kreması (kıvamı evde yapılan pastacı kreması ile aynı oldu, arzu eden evde kendisi de yapabilir)
- 2.5 çay bardağı süt
- Fındık, ceviz, badem (bıçakla birkaç parçaya bölünmüş)
- Bir miktar bitter çikolata ve margarin (bu üzerindeki çizgiler için benmari olarak eritilip kullanılıyor, ama ben kaplama için kullandığım çikolatalı sos artınca onu kullandım, ayrıca çikolata eritmeme gerek kalmadı)
- Kurabiye için oda sıcaklığındaki yumurta, margarin ve şekeri yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.
- Üzerine vanilyayı, sütü ve portakal kabuğu rendesini de katıp yoğurmaya devam edin.
- Tel süzgeçten geçirerek un,nişasta ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin (un miktarını kontrollü koymakta fayda var, siz yukardaki miktarı azar azar ekleyin)
- Buzdolabında yarım saat dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile tezgahta veya yağlı kağıt üzeinde 3-5 mm kalınlığında açın ve çay bardağı ağzı ile kesin.
- Kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında pembeleşene kadar 15-20 dk pişirin.
- Kurabiyeler pişerken çikolatalı sosu üzerinde yazan tarife göre pişirin. Bitter çikolatayı sosun altını kapatmadan önce küçük küçük doğrayıp sosun içine atın, karıştırıp eritin ve altını kapatın.
- Kurabiyeler ve çikolatalı sos soğuduktan sonra çikolataların bir yüzünü bu sosa batırıp yağlı kağıt veya aliminyum folyo üzerine alın
- Çikolata kaplama donduktan sonra dolgu kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp sıkma torbasına veya bir buzdolabı poşetine doldurun. Poşetin ucuna makasla küçük bir kesik atıp kurabiyelerin üzerine sıkın.
- Kurabiyelerin üzerini fındık,ceviz veya bademle süsleyin
- Kalan çikolatalı sostan veya ayrıca benmari usulü erittiğiniz çikolata+margarin karışımından buzdolabı poşetine doldurun ve poşetin ucunu incecik kesin.
- Kurabiyerin üzerine bu çikolata ile çizgiler çekin
- Ben çikolatalı sosa batırdıktan sonra (dolgu kremasını sıkmadan) 1.5 gün fırın içerisinde beklettim kurabiyeleri, bu sabah baktığımda çikolata kaplama çok mat ve donuk duruyordu. Bu yüzden artan sosa yeniden batırdım. Eğer yapacaksanız çok bekletmemenizi tavsiye ederim
- Dolgu kremasını ve çizgi çekilen çikoltayı sıkmadan önce mutlaka bir tabak üzerinde deneyip elinizi alıştırın.
- Bu güzel etkinliğin tadını çıkarmak isterseniz eğer sizi ev sahibimiz Hülya'ya yönlendiriyorum.
Kalıcı Bağlantı Yorum (33)
Konu: merhaba
ellerine sağlık canım nefis olmus
sevgiler..
Bağlantı »
Konu: Nefis olmuslar
Naile'cigim, kurabiyelerine bayildim. Tarifini aldim, yaza Turkiye'ye gidince, benim butun canavarlara yapacagim. Sevgielrimle,
http://tubaninpenceresinden.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
Hepinize güzel yorum ve övgüleriniz için çok teşekkür ederim arkadaşlar.
Sayfamda yazı seçiminin olmamasını ben seçmemiştim ama inceliyorum sorunu çözmeye çalışacağım.
Bağlantı »
Konu: harikaaaa
merhaba.. kurabiyeler çok güzel görünüyo.. hatta harikaaaaa..ellerinize sağlık..ama tarifi alamıyorum. yapmak istiyorum ama ..bu tarifi worlde aktarıp yazdırmak istedim. ama yapamadım..uzun bir tarif .. :(
Bağlantı »
Konu: Karyoka
Gugıl amca derse doğrudur... Benim çocukluğumdan beri zevle yediğim bir çikolatadır. İçi kestane püresi dışı bitter çikolata işte bu... Aslında ben sade kestane şekerini daha çok severim ama karyokaya da hayır demem. Kestane olsun da... Bursa'da doğmanın yan etkisi herhalde. Bir kestane bir şeftali mımmmm...
Bağlantı »
Konu: Mmmm
Naile, ne guzel gorunuyorlar oyle. Pastanelerde satilan suslu kurabiyeler gibi. Demek evde de yapilabiliyormus. Ellerine saglik :)
kusunmutfagi.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: Kurabiye
Naileciğim, kurabiyelerin görüntüsü çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler.
Bağlantı »
Konu: :))))
pardon az önceki isimsiz benim:)))))))))
Bağlantı »
Konu: selam
valla acayip güzel görünüyooo.başka ne denir ki eline sağlık:))))
Bağlantı »
Konu: mmm
gerçekten harika olmuşlar oyumu kesin sana vereceğim harika eline sağlık
Bağlantı »
Konu: harika
Nailecim kurabiyelerin etkinliğe yakışacak kadar hoş ve değişik olmuş ellerine sağlık...
hayatintatlari.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: kurabiye
Süheyla, evet birkaç aşama olduğu için biraz oyalıyor. Altı kıtır kurabiye üstü de pasta kreması ve çikolata güzel birşey çıkıyor ortaya. Ama işte çabuk tüketmeli, uzun kalınca çikolata ve krema kurabiyeyi nemlendirdi.
Bağlantı »
Konu: ellerine sağlık
Nailecim gerçekten çok emek vermişsin ama değmiş gerçekten. Ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: slm
canım kurabiyelerin harika görünüyor,bayıldım :) ellerine sağlık...
selamlar...
www.denizesintisi.com
Bağlantı »
Konu: teşekkürler :)
kizilciksurubu, teşekkür ederim
deniz teşekkür ederim,aslında orjinali daha güzeldi ama benimki biraz aceleye geldi maalesef.
tülin teşekkürler
Zerrin, haklısın dr. oetker olmasa napardık acep :) teşekkürler
teşekkür ederim esracığım
Devletşah karyokayı ilk kez duydum, google amcaya göre o da güzel birşeye benziyor. Teşekkür ederim.
sevda mavisi evet bu etkinlik çok güzel oldu, teşekkürler
hp, çok teşekkürler
mineli, hoşgeldin, teşekkür ederim beğenmene sevindim
sedacığım teşekkür ederim o kadar olduğunu düşünmüyordum :)
Filiz hoşgeldin, teşekkürler
Bağlantı »
Konu: selam
ziyaretine geldim iyi geceler sevgiyle kal.
Bağlantı »
Konu: Mutfakta Hoş Seda
Naile ellerine sağlık çok güzel ve şık bir kurabiye olmuş tam pastanelerde satılanlar gibi
Bağlantı »
Konu: pardon
Afedersin az önce yorum bıraktım ama kendimi tanımayı unutmuşum.Kusura bakma.Ben mineli.
Bağlantı »
Konu: SELAM
Ellerine sağlık çikolatayı çok seven biri olarak kurabiyelerine bayıldım.Tek kelimeyle harika.Sevgilerimle.
Bağlantı »
Konu: kurabiye
uffffffffff harikaaa, bayildimmmm, elinize saglik
Bağlantı »
Konu: selam
ben bayıldım bu kurabiyelere. çok farklı ve renkli bir tarif. etkinlik sayesinde gözlerimiz bayram ediyor. ellerine sağlık. sevgiler
Bağlantı »
Konu: Kurabiye
İlk önce karyoka zannettim. Sonradan okuyunca kurabiye olduğunu fark ettim. Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar.
Bağlantı »
Konu: merhaba
çok nefis görünüyorlar hayran oldum
ellerine sağlık sevgiler
Bağlantı »
Konu: slmm
zor bir kurabiye tarifine benzettim ama..yanlış mı düşünüyorum acaba..yani birkaç aşamalı..tadını da merak ettim..görüntü çok güzel..ellerine sağlık.selamlar.
Bağlantı »
Konu: merhaba
Naileciğim, gerçekten pek süslü olmuşlar. Ağzımın suyunu akıttılar :)) Tok olduğum halde ... :)))
Ellerine sağlık. Yaşasın dr. ötker :))
Bağlantı »
Konu: canım
kurabiyeler harika. bayramın kutlu olsun
Bağlantı »
Konu: :)
canım ya o kadar güzel olmuşki tablo gibi:)
Bağlantı »
Konu: merhaba
Ellerinize saglik,cok harika bir tarifle etkinlige katilmissiniz.Hayirli olsun.
Bağlantı »
Konu: gel gel ne olursan ol yine gel :)
Lavantin canım, bigün neden olmasın die bekliyoruz Rabia ile birlikte :)
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Canım benim, ellerine sağlık. pırıl pırıl ve "gel beni ye" diyor.
Bende gelip yesemmi acaba?
Hep hayaller değil mi?
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
Sibelciğim çok teşekkür ederim canım, neyse artık birdahakine katılırsın belki sen de.
canım çok teşekkür ederim. Aslında daha güzel olacaktı kurabiyeler ama hem acele ile süslemem hem de fotoğrafın aceleye gelip bir de sabah havanın bulutlu olması kötü etkiledi. Ama bu halde bile okadar beğenmene çok sevindim. Teşekkür ederim.
Bağlantı »
Konu: Selam
Nailecim,
Kurabiyen harika görünüyor, tablo gibi. Bayıldım..Benim yarışmadaki oy'um senin gibi görünüyor, fikrimi değiştirecek çok çok farklı bir şey olmaz ise :)
Bağlantı »
Konu: selam"
ahhh canımmm ne şeker olmuş kurabiyelerin ellerine sağlık gerçekten süper tebrik ederim ben hiç etkinliklere katılmıyorum nedense:))))sevgilerle
Bağlantı »