Bulgurlu ıspanak yemeği
Uzun süredir ıspanak yemeği yapmak istiyordum. Ama eşim pek sevmediği için biraz gecikmeli oldu. Haftasonu markette temizlenmesi kolay gözüken ıspanakları görünce hemen bir demet aldım. 2. demeti de alsam mı acaba diye düşünürken yemeğin sadece bana kalma ihtimalinden dolayı almadım. Aslında niyetim Rabia'nın geçenlerde yaptığı gibi ama etsiz bir ıspanak yemeği yapmaktı. İçine bulgur koyma teklifi eşimden geldi. Bana da cazip gelince üzerine bir de bulgur ekledim. Ben de bulgurlu halini daha çok sevdim. Ispanak sevmeyenler bence bir de bu şekilde denemeli. Gerçekten çok güzel olmuştu, biz çok beğendik.
Bulgurlu ıspanak yemeği
Malzemeler: (2 kişilik)
- 1 demet ıspanak (tarttırmadığım için tam olarak kaç kg. bilmiyorum, ama 1/2 kg.dan eksikti sanırım)
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı veya yeşil biber (ben 1 adet kırmızı sivri biber kullandım)
- tuz,karabiber,sıvıyağ,su
Hazırlanması:
- Ispanakların saplarını kesip yıkayıp doğrayın.(Ben bir gün öncesinden ıspanakları yıkayıp sularını süzdükten sonra temiz bir poşette buzdolabına kaldırdım. Ertesi gün hazırlaması çok daha kolay oldu)
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın, biberleri halka halka doğrayın
- Tencerede ısıttığınız yağın üzerine önce soğanları atıp biraz çevirin. Sonra biberleri ve daha sonra da sarımsakları ekleyerek soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Üzerine salçayı ekleyip biraz da salçayı kavurun, üzerine soyup dilimlediğiniz domatesleri atarak biraz karıştırın ve ağzını kapatıp 1-2 dk. bekletin.
- Ispanak ve bulguru birlikte tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırdıktan sonra üzerine 2 çay bardağı sıcak su ekleyip kaynara çıkınca en kısık ateşte ağzını kapatarak pişirin.
- Benim yemeğim 12-13 dk. da pişti ama bu süre içerisinde ben arada pişip pişmediğini kontrol ederek suyu bitmişse ayarladım.
- Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Konu: bulgur in pirinç out
bizim ailecek pirinç fiyatlarını boykot ettiğimiz günlerde süper bir tarif.bu arada tadı da görünüşü gib, süper olur inşallah.
Bağlantı »
Konu: bulgurlu ıspanak hakkında
ellerinize sağlık ben bulgurlu ıspanak yemeğini 8yıl önce kıbrısta yedim .sizin tarifinizle uyguladım harika kutlarım.
Bağlantı »
Konu: süper
ben sitenize ilk kez girdim.zaten blog dünyasınada yeni girdim.sitenizi çok beğendim.tarif de damak tadıma çok uygun. mutlaka deniycem.ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
buradaherşeyvar, dogadan ve songül hanım, güzel yorumlarınız için çok tşekkür ederim
Bağlantı »
Konu: İyi bir fikir
Bir kaç ay önce canım buğlama çekmişti ama gerekli otları bulamayacağım düşüncesiyle vazgeçmiştim. Ispanak iyi fikir. Belki pazı ile de denerim. Ayrıca zeytinyağı kullanarak yaparsanız, soğuk, ılık, sıcak şeklinde yiyebilirsiniz ki, soğuk buğlama çok lezettli oluyor.
Bağlantı »
Konu: selam
bloğunuzu beğenerek herzaman geziyorum sizi arkadaş listeme eklemeyi nihayet başardım tabi sizde isterseniz herşey mükemmel ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: Elinize sağlık
Ispanağı pek severim, dün akşam yedim hatta, bulgurlu güzel olacağına eminim, deneyeceğim, elinize sağlık, sevgiler...
Bağlantı »
Konu: keki yedik :P
teşekkürler hilal, sanırım çok fazla pişmediği için rengini korudu.
merhabalar sibel, teşekkür ederim, hoşgeldin tekrardan. Umarım sen de iyisindir.
Lamacım, kek yok :) Yani aslında bir peykek yapma niyeti ile pazar günü alışverişe çıkmıştım. Hatta malzemeleri de almıştım ama pazar gecesi biraz rahatsızlanınca kaldı. Pazartesi gecesi yaptım peykeki ama etkinlikte herkes yer aldığı için koymadan tekrardan. Peykekin yarıdan fazlası gitti (bugün akşama kadar sağ kalmış olur inşallah :) ) ama daha dilim fotosunu çekmediğim için eklemiyorum şuanda. Tarif yakında gelecek..
Bağlantı »
Konu: E kek nerde?
Naile'cigim
Kek etkinligi icin ne yaptigini merak ederek geldim siteye benim kesinlikle favorilerimdem ispanakla karsilastim:) Soganli,salcali kavurmasi (ek malzemeye olmadan da ) bence inanilmaz leziz bir yemek.
Ellerine saglik,
Sevgiler
Bağlantı »
Konu: iyi akşamlar
merhabalar nasılsınız?iyişallah iyisinizdir bi uğrayım dedim bayadır yoktum...bulgurlu ıspanak değişik bir lezzet olmuş ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: slm
mmmm çok güzel görünüyor ıspanaklar da yeşil rengini korumuş...
Bağlantı »
Konu: buğulama
Rabiacım, hem ıspanak olduğundan hem de bulgur olduğundan baya faydalı bir yemek, utkunun tamak tadı da sanki annesininkine benziyor. O da sever inşallah.
Sevgili Lavantin, ben buğulamayı bilmiyordum biliyor musun? Annem hiç yapmazdı bize. Dün eşim bahsetti aşotu ile yaparmış annesi. Ben de şimdi aşotu ile yapmayı bekliyorum bu yemeği. Bakalım o nasıl olacak?
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Naile, çook nefis görünüyor. Buralarda Antep'teki gibi o güzelim aş otlarından olmadığı için ben buğlamayı malesef ıspanakla yapmak zorunda kalıyorum. Tadı Antep'teki gibi olmasada güzel oluyor, tarifin bu yüzden bana çok tanıdık.Ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: Selamlar
Naileciğim hem Utkuya hem bize güzel bir ıspanak alternatifi olmuş. Sarımsaklı yoğurda ıspanağın her türlüsünü yakıştırıyorum.
Ellerine sağlık.
Selam ve sevgi ile...
Bağlantı »
Konu: Selamlar
Naileciğim hem Utkuya hem bize güzel bir ıspanak alternatifi olmuş. Sarımsaklı yoğurda ıspanağın her türlüsünü yakıştırıyorum.
Ellerine sağlık.
Selam ve sevgi ile...
Bağlantı »
Konu: bulgurlu ıspanak
kesinlikle haklısın betülcüm. Hele biber salçasız kalsak naparız bilmiyorum :) Eşim de çok beğendi. O bulgurlu herşeyi çok sever zaten, ıspanağı da böylece severek yedirmiş oldum.
Bağlantı »
Konu: seni gidi antepliiiiii
:) sarımsağın ve acı biberi hiç bir yemekte eksik etmediğimiz gibi burada da mevcut anlaşılan. Çok güzel görünüyor canım valla ellerine sağlık :) Eşin yedi mi peki :)
Bağlantı »