Blog denemeleri:Poaça ve fırında pırasa
Tembellik yaptığımın farkındayım, ama sabah "artık yeter" demeseydim bu mesajı da yazamayacaktım. Sabah biraz erken uyanınca tembelliğe devam etmek yerine kalıp bilgisayarı açtım. Son günlerde bilgisayarla ilgili hiçbir şey bana zevk vermiyor. O yüzden geçen haftadan beri de birşey ekleyemedim. Bu durumun geçici olduğunu düşünerek üzerinde fazla durmuyorum, umarım düşündüğüm gibi olur.
Pratik Poaça
İlk tarif Rabia'nın pratik poaçası. Bunu geçen hafta yapmıştım, gerçekten pratik oluyor ama siz de benim gibi yarım ölçü yapacaksanız eğer mayayı da yarıya indirmeyi unutmayın. Aynı anda birden fazla tarif denemeye çalışırsam böyle oluyor(dün de aynı şeyi yaptım mesela). Dalgın mıyım acaba? Eşim bir işe çok fazla odaklandığımı söylüyor. Mesela o yemek yaparken tv seyreder ama ben tvdekileri duymam ya da bilgisayarda birşeyle uğraşıyorsam dışardan soyutlanırım.Bana seslenen olduğunda benden bir tepki alması için ya biraz beklemesi ya da bir daha denemesi gerekir. Zaten işim gereği de bunu yapmak zorundayım ama yılların verdiği bir alışkanlıkla bütün hayatımda bu hale geldim sanırım.
Neyse.. ben tarife geçeyim artık. Tarifi Rabia'dan aldığım şekilde yazıyorum.Malzemeler;
- 1 su bardağı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 pk. Instant kuru maya
- Aldığı kadar un
İç malzemesi (ölçüsü size kalmış)
- Beyaz peynir
- Maynadoz
- İki tane haşlanmış patates
- Yarım bardak kadar da kaşar rendesi
- Karabiber
- üzeri için 1 yumurtanın sarısı
Yapılışı;
Önce bir bardak suya şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurma kabımızın içine ekleyip ardından da yağı ekliyoruz. Asıl tarifte yoğurt yok ama ben iki yemek kaşığı eklerim. Sonra da unu ilave edip yoğuruyoruz. Kuru maya ile hamur yapmasını çok severim hemen toparlanır. Diğer türlü elime yapış yapış bulaşır ve uğraştırır beni. Hamuru hazır ettikten sonra iki beze yapıp mayalanmasını bekleyeceğiz.
İç malzemesini de patates ve kaşar eklemeseniz de olur ama kaşar, patates ve bol karabiber tadını çok değiştiriyor.
Evyenizi güzelce temizleyip kurulayın ve ilk bezeyi elinize alın ve biraz toparlayın. Evyenin üzerine koyun ve yavaş yavaş eliniz ile genişletin. Ben merdane kullanmam isterseniz siz kullanın ama maksat pratiklik ise tavsiye etmem. Oldukça ince bir şekilde orta büyüklükteki bir tepsi genişliğinde getirdikten sonra 8 dilime ayırıyoruz. Harcımızdan bol miktarda içine koyup sigara böreği gibi sarıp ay şeklini veriyoruz. Diğer beze için de aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine bir yumurta sarısını yediriyoruz. Çörek otunu da ekledikten sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fırında Pırasa
Bu tarifide Selin'den denedim. Tarife buradan bakabilirsiniz. Aslında eşim ve ben pek pırasa tercih etmeyiz ama bu tarif hoşuma gittiği için denemek istedim. Sıcakken tadı güzeldi, soğuyunca nasıl olduğuna bugün öğlen karar vereceğim (iş arkadaşlarıma da denetirim artık). Eşim hiç yiyemeyeceğini düşünüyordu ama güzel olduğunu söyledi. Fakat "önüme konsa yerim, konmazsa da hiç aklıma gelmez" yorumunu yaptı (onun, içinde et olmayan şeylerle arası çok iyi de). Ben de içinde pırasa tadı yoğun olduğu için acaba başka sebzelerle birlikte mi deneseydim diye düşünüyorum.
Tariften farklı olarak içine soğan ve dereotu/maydanoz koymadım. Üstüne domates sos yapmadım ve daha ince yaptım ki daha çıtır olsun diye. Borcama harcı dökmeden önce yağlı kağıt sermiştim ama kağıda yapıştı. Tepsiyi güzelce yağlamış olsaydım daha mı iyi olurdu acaba diyorum.
Konu: merhaba
bizde eşimle sizin gibiyiz. pırasa yemeğini hiç armayız. ama bende soğanla ve yumurtayla kavrulmuşunu seviyorum. sizin yemeğinizde pırasayla barışık olmasamda görünütü beni ye diyor. ellerine sağlık. bence çok lezzetli bir alternatif olmuş biz pırasa yemeyenler için :))
Bağlantı »
Konu: bir fincan keyif
Merhaba Naile mail attım sana umarım alırsın geç oldu ama kusura bakma malum tatildeydim:) pırasaya bayılırım ama eşim sevmediği için uzun süredir yiyemiyorum sadece seyrediyorum ellerine sağlık...
Bağlantı »
Konu: mmm
çok lezzetli olmuşlar pratik ve lezzetli olmuşlar
eline sağlık
Bağlantı »
Konu: Slm
Her iki tarifte çok hoş olmuş.Ellerine sağlık canım.
Bağlantı »
Konu: SOBE....
Sevgili Naile, çocukluğunun hayal kahramanı kim? oyununda sobeledim seni:))Beğendiğim bir siten var.
Sevgiler....
Emel
Bağlantı »
Konu: ağlıyoruz :(
seni ağlatmak değildi maksadım üzgünüm, bak benimde ağlıyasım geldi.(biz kadınlar her halükarda ağlamaya pek müsaitiz) biraz gaz vereyim dedim (abiyane tabirle ) ağlamak demişken ,ramazan ayında küçük bebeğimiz hiç durmuyor,iftara boyuna pilav makarna yiyoruz . senin sayfanı açtım baktım ramazan hazırlıkları sofra filan çoluk çocuk yazmışsın .benim gözümde canlandı hatta gittim geldim. yemekler için değil.ailece yemek . kalabalık yani.allahım ne kadar ağlamıştım.
Bağlantı »
Konu: ben şimdi mutlu olmaz mıyım?
Ah Ayşegül, yazdıklarını okuyunca inanır mısın iki damla yaş geldi gözlerimin ucuna (birini zapteddim de biri dışarı kaçtı). Ne güzel şey paylaşmak, faydalı olmak, sevmek, sevilmek.. Ha gayret ben baya iyiye gidiyorum sayenizde arkadaşlar :D
Zerrin çok teşekkür ederim sana da.
Bağlantı »
Konu: :)
pırasa bayılırım en kısa zamanda deneyeceğim ellerinize sağlık...
Bağlantı »
Konu: naileden aldığım fikirler
lütfen yani inşallah bu durumun geçicidir .bahar yorgunluğu diyelim.bende de bir enerjisizlik var sap sap oturasım geliyor...tariflerinden istifade ediyoruz bildiğimiz yemekler de bile bir fikir almış oluyoruz...mesala ben pandispanyayı fırın tepsisinde pişirip 3 e bölme fikrini ömür boyu kullanacagım çok hoşuma gitti.yuvarlak tepside oya ipiyle bölmeye çalışmaktansa...sonra sen sarımsak yerine pırasa ile şiveydiz yapabilirsiniz yazmıştın geçen yaptım ...ondan sonracığıma, lahmacun yiyemiyorsan kilis tavası yap demiştin onu da yapıyorum.. bunlar şimdi aklıma gelenler... teşekkür ederim Naileciğim...sana ihtiyacımız var ..
Bağlantı »
Konu: teşekkürler
sibelciğim çok teşekkür ederim.
lavantin canım, afiyet şeker olsun poaçam :) Pırasanın soğumuşu daha güzel geldi bana, öğlen üzerine yoğurt koyup yedim. Arkadaşlarım da çok beğendiler hatta tarifini isteyenler oldu. Sanırım sen de beğenirsin. İçinde olduğum durum sizin güzel yorumlarınızlanızla daha da hızlı gidiyor sanki. Çok teşekkür ederim.
Betülcüm, sirke ile aram iyi olmadığı için evde sirke yok maalesef ama sırf sünnet olduğu için bile almayı düşünüyorum. Ben de kıtırlık mevzusunu fırında biraz daha fazla tutarak çözdüm. Patatesi de deneyeceğim inş. dediğim gibi soğumuşu da güzel olmuştu ama farklı sebzeler de girse daha güzel olurdu eminim
Rabiacığım, sorma bizde de olay oldu bu pırasa işi ama nihayet deneyebildim. Ben fırın mücveri de çok merak ediyorum ama eminim mücveri bundan daha çok severim
Yeni tatlardan arkadaşım, teşekkür ederim beğenmene sevindim
Halenze, hazır pırasan da varken ne güzel olmuş denk gelmesi. İnş. beğenirsin
Bağlantı »
Konu: selamm
bende senin dediklerini yaşıyorum. etraftan soyutlanırım. dünya da sandece ben ve elimdeki iş varmış gibi olurum bazen. ben pırasaya bittim. evde bir sürü pırasa var ben şimdi mutfağa gidip şunu yapiim:)) ellerine sağlıkkk
Bağlantı »
Konu: MMMMMMMMMMMMMMM
ELLERINE SAGLIK CANIM POGACADAN BIRTANE ALDIM HABERIN OLSUN
ELLERINE SAGLIK,SEVGILER
Bağlantı »
Konu: bebeklimutfak.blogspot.com
Naileciğim, poğaçaları denemene sevindim. Afiyet olsun. pırasa ise sanki mücver gibi duruyor. Çok hoş olmuş. eline sağlık.
Pırasa almaya ikna edersem eşimi ilk deneyeceğim bu olacak.
Sevgilerimle...
Bağlantı »
Konu: ..
ellerine saglik canim harika olmustur eminim tadi
Bağlantı »
Konu: ellerinize sağlık
harika olmuş hepsi ...
Bağlantı »
Konu: eline sağlık cnm
Poaçana bir tatlı kaşığı da sirke koysaydın kıtır kıtır olurdu :) Neyse poaçanın hangisi olursa olsun bayılarak yerim. Ellerine sağlık....
Pırasayı da çok sevmem bir tek üzeri limonlu susuz olanını yiyorum onun için bu konuda yorum yapamıyacağım canım benim ama bir tavsiyem var. patatesli olanını dene :)
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Rabia'cığım poğaçanı aldım ve ısırıyorum, çok kıtır görünüyorlar.
Ben pırasaya bayılırım. Hatta pirinçlisini yaptığımda yanında salata bile yemem ki pırasanın yoğun tadını alayım diye.
İçinde bulunduğun durum beni üzdü, dediğin gibi inşallah geçicidir, yoksa sensiz kalmak istemiyoruz.
Seni çok seviyoruz, bunu aklına getirirsen belki bilgisayar daha çekici gelir. :)))
Sevgiler canım...
Bağlantı »
Konu: slm
2 tarifte birbirinden güzel olmuş ellerine sağlık..sevgiler...
Bağlantı »