A i n t a b S o f r a s ı

Pazar günü akrabalarla birlikte amcamların bağ evine pikniğe gittik. Şehirden biraz uzak, bir göletin yakınında, sakin bir yer. Biz de bundan istifade edip gezip, fotoğraflar çektik.

Bahçenin bir bölümü sanki gül bahçesini andırıyordu, yer yer gonca güllerle birlikte çoğunluğu açmış, hatta dalları artık onları taşıyamaz hale gelmişti.

Bahçelerde, parklarda ki dutlar olgunlaşmaya başladı. İyice olgunlaşmış olanlar yere düşüyor, uzanabileceğim dallardakilere baktıklarımda hala olmamış oluyorlar. Neyseki hem kırmızı hem de olgunlaşmış bu dutların tadına bakabildim. Kırmızı dut bence beyazdan daha lezzetli.

Gezintiye çıktığımızda karşımızdan gelen köpekcik yanımızdan geçtikten sonra bizi takip etmeye başladı. Göletin kenarına kadar arkamızdan geldikten sonra sıcaklamış olacakki serin sulara kendini bırakıverdi :) Ancak bukadar yakından çekebildim, telif hakkı istemek için yanıma gelmemesi için daha fazla yaklaşamadım :)

Fotoğrafı küçülttüğüm için yeni arkadaşımız biraz küçük kalmış ama biz göletin yanında ayrılırken o da son kez bize bakıyordu.

Evet sıra en güzel şeye geldiğinde baya acıkmıştık. Tabiki menüde pikniğin vazgeçilmezi kebap, kebaplardan da patlıcan ve tavuk şiş vardı.

Önce uzun patlıcanlarımız üçer parmak enliliğinde kesilip sıra sıra şişlere dizildiler beşer beşer, sonra  tuz ve karabiber katılmış yağlı kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp her iki patlıcanın arasına şişe takıldılar.

Mangalda kömür ateşinde sıra sıra pişirilen patlıcanlar dumanın arkasına saklanmak isteseler de bu kareyi kaçırmak istemedim. (Patlıcan kebabını pişirirken dikkat edilmesi gereken şey bir taraf pişmeden şişi çevirmemek!)

Pişen şiler sıra sıra tepsiye dizildi.

Tepsiye alınan kebap, üzerine biraz su serpilerek mangalın üzerinde terlemeye bırakıldı (Bu esnada ağzı kapalı olmalı)

Yemekler yendi, çaylar içildi, sohbetler edildi. E bu arada akşam olmaya yüz tuttu, bize de yola düşme zamanı gelmişti.

Ellerimde çiçeklerle son bir piknik pozu verdikten sonra tatlı bir yorgunlukla evimize döndük.