A i n t a b S o f r a s ı

Bahar gününe uygun güzel çiçekler sunmak istedim. Çiçekler kayınvalidemin bahçesinden. Bazısını ben bazısını eşim çekti.

Bu çiçeklerden sadece üstteki iki fotoğraftaki çiçeğin adını biliyorum: Çin karanfili.










Bu evin içindeki menekşe:



Bu da organik marullar :) Görüntüleri ve tadları bana pazardan aldıklarımızdan farklı geldi ama içe sine yemesi çok zevkli oluyor:



Burası da evimizin arka tarafında uzuuun parkın devamındaki bir havuz. Parkın içinde yürüyüş yolları ve spor aletleri var. Hergün Gaziantep'in çevre mahallelerinden araba ile veya bizim mahallemizin insanları çıkıp yürüyüş, koşu ve bu aletlerle spor yapıyor. Biz sabahları kalkamıyoruz ama akşamları yürümeye başladık:



Güzel bir haftasonu geçirmenizi dilerim...

Geçenlerde canım arkadaşımın doğum günü vardı. Tanışmamız 5 yıl kadar oldu ama biz son 2 yıldır aynı yerde çalıştığımızdan daha da bir yakınlaştık, samimileştik. Pırlanta gibi bir insan. Dilerim Rabbim hep karşısına kalbi kadar temiz insanlar çıkarır.

Annemin çeyizimde verdiği, alınışı çok eski üstü başaklı bardaklarım vardı. Arkadaşımın nişanlanmasıyla birlikte ona hediye etmeyi düşünüyordum, doğum günü de gelince onun için değişik birşeyler de yapmak istedim. En güzel şey de el emeğim ile hazırlayacağım bardakları ona verebileceğim güzel bir kutu olur düşüncesiyle bardakların sığabileceği büyüklükte bir kutu buldum. Birkaç yıl önce hediye kaplama amaçlı aldığım kağıt cildin birini kullandım. Süslemeler için eşimin aldığı çiçeklere sarılı olan kağıdı ve kurdaleyi kullandım. Ortaya yukardaki kutu çıktı. Sizlere fikir vermesi için de tek tek kareledim:

Önce dış cephesini kağıt cilt ile kapladım ve kutunun ağzını kapatmak amaçlı ikiye kestiğim kurdaleyi kutunun altına ve kapağına dışardan görünmeyecek şekilde diktim

Sonra çiçekçilerin verdiği kağıtlardan bir şerit kesip uçlarından çekiştirerek büzüşmesini sağlayıp gül yapar gibi elimde katladım ve böyle bir karanfil yaptım. Kutunun köşesine diktim:

Yine çiçekçi kartonunudan kapağın tam iç kısmından ikişer parmak geçecek şekilde kestim, kenarlarını açarak büzüştürdüm. Kapağın içine yapıştırdım, böylece büzüşmüş kısım dışarıda kaldı. Cildin kenarından kestiğim parçalarla da kutunun içini döşedim.

Kutunun içinde konulacak bardaklar

Kutunun bitmiş hali

Bu benim ilk kutu kaplama denememdi, yaklaşık 1,5 saat sürdü ama çok severek yaptım. Değerli bir arkadaşınıza hediye verirken böle bir sunum hazırlamaya ne dersiniz?

Tatilimiz bitti. Tatilin bitmesi biraz üzücü oluyor ama devamlı tatil olsa bir kıymeti de olmaz sanırım (yok kendimi kandırdığımı da nereden çıkardınız). Çektiğimiz fotoğraflar da anılarımızı hatırlatmak üzere bilgisayarımızda yerlerini aldı. Güzel olan fotoğraflardan bazılarını  buraya aktardım.

Tatilde neler mi yaptık? Yüzdük, güzel manzara fotoğrafları, bol miktar çiçek, arı, kuş, kaplumbağa fotoğrafları çektik. Gözümüzü çiçeklere doyurduk. Güzel çiçeklerin içinde sazlıklardan yapılmış gölgeliğin altında yemekle birlikte dalından yeni koparılmış limon yedik. Minik yaramazları sevdik, onların da fotoğraflarını çektik. Gezdik, dolaştık, dinlendik.. En güzeli, günlük yaşadığımız bazı kaygılara bir süreliğine ara verdik. Şimdi evimizde kaldığımız yerden devam ediyoruz..

Dalyan:

Yüzme havuzu:

Marmaris yolu üzerinde şirin bir lokanta:

Nil Kaplumbağaları:

Pierlotti:

Önce çiçeklerini açmışlar sonra çiçeklerin yaprakları dökülmüş sonra içlerinden birer hazine olan meyveler büyümeye başlamış sonra renkleri değişmiş olgunlaşmışlar derken... Bir bakmışız birer lokum, birer lezzet küpü oluvermişler. Kimi hemen mideye indirilevermiş kimi daha sonra tüketilmek üzere sepetlere dolduruluvermiş. Artık kurutulup mu tüketilirler, şekerle birleştirilip pişirilerek mi orası meyvelerin eline geçene bağlı kalmış.

Ne olmaları gereken sırayı şaşırmışlar ne de diğerleri ile olan sıralarını bozmuşlar. Salkım salkım dallarından sarkmışlar, biz de burdayız bizi de toplayın diye göz kırpmışlar.

İşte böyle bir pazardı geçtiğimiz pazar. Bu hafta kayısı ve vişne haftasıydı. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp yendi, vişneler ise bir kısmından vişne suyu yapılmak için bir kısmı da Hatice' nin güzel tarifleri için kurutulamaya ayrıldı.

Sıra demiştik ya.. İşte sırasını bekleyen bir güzel de yukarıda. Üzüm korukları yaprakların arasında dinlenme edasındalar. Ama henüz üzüm olmamaları demek tüketilemezler anlamına gelmiyor, hele ki ekşi severler tarafından! Onları tek tek tuza banıp yemenin haricinde "terleme" yapılıp yenmesi ilk akla gelenlerden. Saplarından ayrılıp yıkandıktan sonra kapaklı bir kaba konulup biraz tuz biraz biber atılıp kapağı kaoatıldıktan sonra iyice sallanır. Ne kadar çok sallanırsa o kadar çok terler ne kadar çok terlerse o kadar çok güzel "terleme" olur. Eee ne de olsa adı üzerinde.. Fotoğrafı ise aşağıda:

Bu hafta benim için baya yoğun geçti. Hiç bir akşam evde oturamadık. Tabi yemek de yapmadım. Aslında buraya yazdığım tüm yemeklerin yapımı bana ait değil ama buraya yazmayı düşünebileceğim bir tek içli köfte vardı onunda nedense busefer annem kızartırken çatlamıştı. Ben de annemde tarifi aldım ve ilk kez içliköfte yapıp buraya da kendi yaptığım tarifi göndermeye karar verdim. Bugün için de yazabileceğim bir tarif yok elimde ama bu haftayı sadece tek başlık ile bitirmek istemedim. Dün yazacaktım ama işyerindeki sistem yöneticimiz blogcu.com a girişi engellemiş. Bu durumda artık işyerinden giremeyeceğim gibi görünüyor (razı edene kadar). Tarifleri evden yazacağım gibi gün içindeki yorumlara da evden bakmak zorundayım. Oyüzden biraz aksaklıklar olabilir.

Geçen hafta annemlerle kiraz toplamaya gittik. Kiraz çok güzel bir meyve ama dalından koparıp yemesi ayrı bir güzel oluyor.

Bugün öğleden sonra misafirlerim gelecek, dün akşamdan pasta yapmaya çalıştım fakat maalesef başarılı olamadım. Borcam kalıpları ile kek pişirmeye 2. teşebbüsüm ve ikisinde de hüsrana uğradım. Artık borcam kullanmayacağım, kelepçeli kalıp alana kadar tepsi ile idare etsem iyi olacak.

Hazırladığım tarifleri bugün veya yarın paylaşmayı düşünüyorum.

Herkese iyi hafta sonları..

Yemek etkinliği versilesiyle 1 haftadan uzun bir süredir hiç yazı eklemedim. Yemekler sırada bekliyor ama istediğim gibi bir sıraya koyup bir iki gün içersinde göndermeye başlayıp güzel Antep yemeklerini sunmaya devam edeceğim.

Bahar geldi ve her taraf güzel çiçeklerle doldu. Ben de bundan ve pazar tatilinden istifade ederek bazı çiçek fotoğrafları çektim. İşte fotoğraflar:







3 çiçek 1 böcek :




Papatyaları çekerken ilgimizi çeken birşey gördük. Bazı papatyalar tek bir başken ikiye ayrılıp iki adet papatyaya dönüşmüştü. Ben de bu dönüşüm için 3 değişik aşamada bulunan 3 papatya ile böyle bir kurgu hazırladım: